15 maja 2009, 23:05
Bardzo smaczne polecam, jest super. Takie śledzie są bardzo dobre na urodziny do wódeczki, polecam.
Składniki: 6 filetów śledziowych, 2 goździki, 2 ziarenka ziela angielskiego, 3 ziarenka pieprzu, 4 ziarna jałowca, 1/4 małej łyzeczki nasion gorczycy i kolendry, 2 ząbki czosnku, pokruszony listek laurowy, 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki, 3/4 szklanki oleju, 1 cebula, 1 łyżka natki pietruszki.
Wykonanie: Filety opłukać, pokroić na dzwonka, gorczycę i kolendrę utłuc, wymieszać z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, listkiem laurowym i papryką. Mieszankę zawinąć w gazę, zawiązać, włożyć do słoika, zalać olejem i trzymać kilka godzin w ciepłym miejscu. Dzwonki śledzia przełożyć do słoika z olejem i przyprawami, zamknąć i wstawić do lodówki na dwa dni. Przed podaniem śledzia ułożyć na półmisku, obłożyć plasterkami sparzonej cebuli i posypać posiekaną natką pietruszki.
Czas: 20 minut
Ilość: 4